350 Recetas Keto Fáciles
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La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, es una forma de alimentación que se basa en el consumo de alimentos ricos en grasas y pobres en carbohidratos.
Antes de entrar en detalles sobre la dieta keto, es importante comprender cómo funciona el cuerpo cuando se alimenta de manera tradicional:
🤎Cuando comemos alimentos ricos en carbohidratos, el cuerpo los convierte en glucosa, que es la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa se almacena en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno y se utiliza cuando el cuerpo necesita energía.
🤎La dieta keto trata de cambiar este proceso y forzar al cuerpo a quemar grasas en lugar de glucosa. Esto se logra limitando drásticamente el consumo de carbohidratos y aumentando el consumo de grasas. Cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa para quemar como energía, comienza a quemar grasas almacenadas en su lugar. Este proceso se conoce como cetosis.
🤎Una vez que el cuerpo entra en cetosis, comienza a producir cetonas, que son moléculas de grasa que se utilizan como fuente de energía en lugar de glucosa. Esto es lo que se considera el objetivo de la dieta keto.
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